• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Är en tomat sur eller basisk?
    En tomat är sur. pH-värdet för en tomat varierar vanligtvis från 4,0 till 4,5, vilket är under det neutrala pH-värdet på 7. Detta betyder att tomater har en högre koncentration av vätejoner (H+) jämfört med hydroxidjoner (OH-), vilket gör dem sura. Surheten hos tomater beror främst på närvaron av organiska syror som bland annat citronsyra, äppelsyra och oxalsyra. Dessa syror bidrar till den sura smaken av tomater.
    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com