Smältning och kokning är två viktiga fasövergångar som sker i materia. Även om de båda involverar en förändring i det fysiska tillståndet för ett ämne, finns det några viktiga skillnader mellan de två processerna.

1. Definition

- Smältning: Smältning är den process genom vilken ett fast ämne förvandlas till en vätska.

- Kokning: Kokning är den process genom vilken en vätska förvandlas till en gas.

2. Temperaturförändring

- Smältning: Smältning sker vid en specifik temperatur som kallas smältpunkten. Detta är den temperatur vid vilken de fasta och flytande fasen av ett ämne samexisterar i jämvikt.

- Kokning: Kokning sker vid en specifik temperatur som kallas kokpunkten. Detta är den temperatur vid vilken vätskans ångtryck är lika med trycket i den omgivande miljön.

3. Värmetillförsel

- Smältning: Smältning kräver tillförsel av värmeenergi för att bryta de intermolekylära krafterna som håller ihop de fasta partiklarna.

- Kokning: Kokning kräver också tillförsel av värmeenergi, men i detta fall används energin för att övervinna de intermolekylära krafterna som håller ihop vätskepartiklarna och även för att omvandla vätskan till en gas.

4. Volymändring

- Smältning: När ett fast ämne smälter sker vanligtvis en liten volymökning. Detta beror på att de flytande partiklarna är mindre tätt packade än de fasta partiklarna.

- Kokning: När en vätska kokar uppstår en betydande volymökning. Detta beror på att gaspartiklarna är mycket mindre tätt packade än vätskepartiklarna.

5. Densitetsförändring

- Smältning: Ett ämnes densitet minskar när det smälter. Detta beror på att de flytande partiklarna är mindre tätt packade än de fasta partiklarna.

- Kokning: Ett ämnes densitet minskar när det kokar. Detta beror på att gaspartiklarna är mycket mindre tätt packade än vätskepartiklarna.