Salt (natriumklorid) bryts inte ner i kroppen för att frigöra syre. När salt konsumeras dissocierar det till natrium (Na+) och klorid (Cl-) joner, som sedan transporteras och används av olika celler och vävnader i kroppen. Syre å andra sidan erhålls främst genom andningsprocessen, där syre tas in från luften och transporteras till celler via cirkulationssystemet.