1. Definition :
- Mjölksyrajäsning :Detta är en anaerob process (förekommer i frånvaro av syre) där glukos, den primära energikällan för celler, omvandlas till mjölksyra av vissa bakterier och svampar.
- Aerob ekvation :Detta hänvisar till den kemiska ekvationen som representerar aerob andning, den process genom vilken celler bryter ner glukos i närvaro av syre för att frigöra energi.
2. Syrekrav :
- Mjölksyrajäsning :Det är en anaerob process som inte kräver syre. Det uppstår när syre är begränsat eller saknas i en miljö.
- Aerob ekvation :Aerob andning kräver syre för att bryta ner glukos effektivt och producera energi.
3. Produkter som bildats :
- Mjölksyrajäsning :Huvudprodukten av mjölksyrajäsning är mjölksyra. Det produceras genom att enzymet laktatdehydrogenas omvandlar pyruvat (en mellanprodukt av glukosnedbrytning) till mjölksyra.
- Aerob ekvation :Produkterna från aerob andning är koldioxid (CO2), vatten (H2O) och energi i form av adenosintrifosfat (ATP).
4. Energiproduktionens effektivitet :
- Mjölksyrajäsning :Denna process är mindre effektiv när det gäller energiproduktion jämfört med aerob andning. Endast en liten mängd energi frigörs i form av ATP vid mjölksyrajäsning.
- Aerob ekvation :Aerob andning är en mer effektiv process som producerar en mycket högre mängd energi i form av ATP jämfört med mjölksyrajäsning.
5. Platser :
- Mjölksyrajäsning :Denna process sker i olika miljöer, inklusive människokroppen (i muskelceller under intensiv träning), yoghurtproduktion och konservering av mat (som vid jäsning av kål för att producera surkål).
- Aerob ekvation :Aerob andning sker i cellernas mitokondrier, som är cellernas energikraftverk.
Sammanfattningsvis, medan båda processerna involverar nedbrytning av glukos, sker mjölksyrafermentering i frånvaro av syre, producerar mjölksyra och har begränsad energieffektivitet. Å andra sidan representerar den aeroba ekvationen aerob andning, som kräver syre, resulterar i produktion av koldioxid och vatten, och är ett mycket effektivt sätt att generera ATP-energi i cellerna.
