1. Aktivering av substrat:
- Enzymer binder till specifika substratmolekyler, som är reaktanterna i en kemisk reaktion.
- Bindningen av enzymet till substratet sänker den aktiveringsenergi som krävs för att reaktionen ska inträffa.
2. Bildning av enzym-substratkomplex:
- Enzymet och substratet bildar ett komplex, känt som enzym-substratkomplexet.
- Enzymets aktiva plats, som är en specifik region med särskilda aminosyrarester, binder till substratet och bildar tillfälliga bindningar.
3. Katalytisk åtgärd:
- Enzymets katalytiska ställe deltar aktivt i den kemiska reaktionen.
- Det underlättar brytningen eller bildandet av kemiska bindningar inuti substratet, vilket leder till omvandling av substratet till produkter.
- Enzymer åstadkommer detta genom att tillhandahålla en alternativ reaktionsväg som kräver lägre aktiveringsenergi jämfört med den okatalyserade reaktionen.
4. Release av produkter:
- När reaktionen är klar frigörs produkterna från enzymets aktiva plats.
- Enzymet är nu fritt att binda till en annan substratmolekyl och upprepa den katalytiska cykeln.
5. Specificitet:
- Enzymer uppvisar hög specificitet för sina substrat.
- Varje enzym känner vanligtvis igen och binder till ett visst substrat eller en grupp av strukturellt besläktade substrat.
- Denna specificitet säkerställer att enzymer endast katalyserar specifika reaktioner inom en komplex blandning av molekyler.
Enzymer spelar en avgörande roll i olika biologiska processer genom att avsevärt öka hastigheten för kemiska reaktioner i levande organismer. Deras katalytiska aktivitet möjliggör effektiva och kontrollerade biokemiska transformationer som är nödvändiga för metabolism, energiproduktion, matsmältning, DNA-replikation och många andra cellulära funktioner.
