Cesiummetall är en mycket reaktiv alkalimetall som reagerar explosivt med vatten för att producera cesiumhydroxid (CsOH) och vätgas (H2). Denna reaktion är ett klassiskt exempel på en kemisk förändring, då utgångsmaterialen (cesiummetall och vatten) omvandlas till nya ämnen med olika kemiska egenskaper (cesiumhydroxid och vätgas).

Den kemiska ekvationen för denna reaktion är:

2Cs (s) + 2H2O (l) → 2CsOH (aq) + H2 (g)