$$3Na_3PO_4 + H_2O \högerpil NaH_2PO_4 + 2NaOH$$
Denna reaktion är en hydrolysreaktion, där vatten bryter ner en förening till dess beståndsdelar. I detta fall bryts natriumfosfat ner till natriumvätefosfat och natriumhydroxid.
