* kolligativa egenskaper: Freezing Point Depression är en kolligativ egenskap, vilket innebär att det beror på * antalet * av lösta partiklar i en lösning, inte deras kemiska identitet.
* dissociation: Tabellsalt (NaCl) är en jonisk förening som dissocierar i två joner (Na+ och Cl-) när det är upplöst i vatten. Socker (sackaros) är å andra sidan en molekylär förening som inte dissocieras.
* Effektiv koncentration: Därför producerar 1 mol bordsalt 2 mol upplösta partiklar (joner), medan 1 mol socker endast producerar 1 mol löst partiklar.
* fryspunktsdepression: Ju större antalet upplösta partiklar, desto större är depressionen av fryspunkten.
Sammanfattningsvis:
* 1 mol bordsalt kommer att sänka fryspunkten med vatten mer än 1 mol socker eftersom det ger dubbelt antalet upplösta partiklar.
