* jäsning är en anaerob process: Det förekommer i frånvaro av syre.
* ATP -produktion i jäsning är begränsad: Den genererar bara en liten mängd ATP (2 molekyler per glukosmolekyl) genom fosforylering på substratnivå.
* aerob andning är effektivare: När syre är närvarande använder celler aerob andning, vilket ger signifikant mer ATP (36-38 molekyler per glukosmolekyl) genom oxidativ fosforylering.
Här är en uppdelning:
* jäsning: Inträffar när syre inte är tillgängligt, vilket gör att celler kan fortsätta producera en liten mängd ATP genom att bryta ner glukos i enklare molekyler som laktat eller etanol.
* aerob andning: Förekommer i närvaro av syre, där glukos bryts helt ned i koldioxid och vatten, vilket genererar mycket mer ATP.
Sammanfattningsvis: Fermentering är en reservprocess som används när syre är knapp. Det är mindre effektivt än aerob andning, men det gör att organismer kan överleva i miljöer utan syre.
