kolhydrater:
* Benedict's Reagent: Denna lösning används för att upptäcka reducerande sockerarter, såsom glukos, fruktos och laktos. Den innehåller koppar (II) sulfat, natriumkarbonat och natriumcitrat. Vid upphettning med ett reducerande socker reduceras kopparjonerna till koppar (i) oxid, som bildar en tegelröd fällning.
proteiner:
* Biuret -reagens: Denna lösning används för att detektera närvaron av peptidbindningar i proteiner. Den innehåller koppar (II) sulfat och natriumhydroxid. Kopparjonerna reagerar med peptidbindningarna för att bilda ett violetfärgat komplex.
Obs: Även om detta är två vanligt använda kemikalier, finns det andra reagens som kan användas för kvalitativa tester. Till exempel används jodlösning för att testa för stärkelse (en polysackarid).
