ch₃ch₂OH (etanol) + Ch₃Cooh (ättiksyra) ⇌ Ch₃cooch₂ (etylacetat) + H₂O (vatten)
Koncentrerad svavelsyra (H₂SO₄) fungerar som en katalysator , påskyndar reaktionen. Det tar också bort vatten från reaktionsblandningen och flyttar jämvikten till höger och gynnar bildningen av etylacetat.
Nyckelpunkter om reaktionen:
* Jämvikt: Reaktionen är reversibel, vilket innebär att den kan fortsätta i båda riktningarna.
* Catalyst: Svavelsyran konsumeras inte i reaktionen och kan användas upprepade gånger.
* esterifiering: Reaktionen producerar en ester, etylacetat, som har en karakteristisk fruktig lukt.
