* Fysiska förändringar: Ändra formen eller utseendet på ett ämne men inte dess kemiska sammansättning.

* kemiska förändringar: Resulterar i bildning av nya ämnen med olika kemiska egenskaper.

kokande vatten ändrar bara sitt tillstånd från vätska till gas (ånga). Vattenmolekylerna förblir desamma (H₂O).

Här är vad som händer:

* Värmeenergi tillsätts till vattenmolekylerna, vilket får dem att röra sig snabbare och längre isär.

* När vattnet når sin kokpunkt (100 ° C eller 212 ° F) har molekylerna tillräckligt med energi för att bryta sig loss från flytande tillstånd och bli en gas.

Inga nya ämnen bildas, och vattnet kan enkelt returneras till dess flytande tillstånd genom att kyla ångan.