När en vätska absorberar värme:
* Ökad kinetisk energi: Molekylerna inom vätskan får kinetisk energi. Det betyder att de rör sig snabbare och vibrerar mer kraftfullt.
* expansion: När molekylerna rör sig snabbare sprids de ut och får vätskan att expandera i volym. Det är därför ett glas vatten kan flyta ut något om du värmer upp det.
* fasändring (möjlig): Om tillräckligt med värme absorberas kan vätskan övergå till en gas (förångning eller kokning). Detta beror på att molekylerna har fått tillräckligt med energi för att övervinna krafterna som håller dem ihop som en vätska.
När en vätska släpper ut värme:
* Minskad kinetisk energi: Molekylerna i vätskan förlorar kinetisk energi. De bromsar ner och vibrerar mindre.
* sammandragning: När molekylerna bromsar, rör de sig närmare varandra och får vätskan att sammandras i volym. Det är därför vatten expanderar när det fryser, men kontrakt när det svalnar från rumstemperatur till frysning.
* fasändring (möjlig): Om tillräckligt med värme frigörs kan vätskan övergå till en fast (frysning). Detta beror på att molekylerna har tappat tillräckligt med energi för att hållas ihop i en mer styv, kristallin struktur.
Viktiga anteckningar:
* Specifik värmekapacitet: Olika vätskor har olika förmågor att absorbera eller frigöra värme. Den här egenskapen kallas specifik värmekapacitet. Vatten har en relativt hög specifik värmekapacitet, vilket innebär att det tar mycket värme för att höja temperaturen.
* Värmeöverföring: Värme kan överföras mellan vätskor och deras omgivningar genom ledning, konvektion och strålning.
Sammanfattningsvis:
Vätskor svarar på temperaturförändringar genom att förändra den kinetiska energin i deras molekyler. Detta leder till expansion när värmen absorberas och sammandragning när värmen frigörs. Om tillräckligt med värme absorberas eller frigörs kan vätskan ändra sitt tillstånd (avdunsta, koka, frysa).
