* natriumbikarbonat (NAHCO3) :Även känd som bakpulver, detta är den primära reaktanten. När den reagerar med en syra producerar den koldioxid, vatten och ett salt.
* en syra: Detta kan vara vilken syra som helst, men ett vanligt exempel är ättiksyra (CH3COOH) finns i vinäger.
Den kemiska reaktionen är:
NAHCO3 (natriumbikarbonat) + CH3COOH (ättiksyra) → CO2 (koldioxid) + H2O (vatten) + NACH3COO (natriumacetat)
Obs: Natriumacetat är saltet som produceras i denna specifika reaktion.
