Här är varför:
* polaritet: Vattenmolekyler är polära, vilket innebär att de har ett något positivt slut (väteatomerna) och en något negativ ände (syreatomen). Denna polaritet uppstår på grund av ojämlik delning av elektroner mellan syre och väte.
* attraktion: Den något positiva väteatomen i en vattenmolekyl lockas till den något negativa syreatomen i en annan vattenmolekyl.
* Svag bindning: Denna attraktion kallas en vätebindning och är svagare än de kovalenta bindningarna inom en vattenmolekyl, men spelar fortfarande en betydande roll i vattens egenskaper.
Dessa vätebindningar är ansvariga för många av vattens unika egenskaper, såsom dess höga kokpunkt, ytspänning och förmåga att fungera som ett lösningsmedel.
