1. Naturligt förekommande: Mineraler måste hittas naturligt i jordskorpan. Sockerkristaller produceras av människor genom bearbetning av sockerrör eller rödbetor.
2. Oorganisk: Mineraler är oorganiska föreningar, vilket innebär att de inte innehåller kolbaserade molekyler. Socker är en organisk förening som innehåller kol, väte och syre.
3. Solid: Mineraler måste vara solida, inte vätskor eller gaser. Medan sockerkristaller är fasta, löses de upp lätt i vatten, vilket är ett kännetecken för en icke-mineral.
4. Definitiv kemisk sammansättning: Mineraler har en konsekvent och väl definierad kemisk sammansättning. Medan den grundläggande formeln för socker alltid är densamma (C12H22O11), finns det olika typer av socker med variationer i deras struktur och egenskaper.
5. Kristallin struktur: Mineraler kännetecknas av ett upprepande, ordnat arrangemang av atomer i en kristallin struktur. Sockerkristaller har en kristallin struktur, men de bildas genom en process med kristallisation snarare än geologiska processer.
Sammanfattningsvis: Sockerkristaller är organiska föreningar som bildas genom mänsklig intervention, inte naturligt förekommande geologiska processer. De saknar de definierande egenskaperna hos mineraler, som oorganisk sammansättning och bestämd kemisk struktur.
