Reaktionen:
Natriumkarbonat (en bas) reagerar med ättiksyra (en syra) för att producera:
* natriumacetat (Ch₃Coona): Detta är ett salt som bildas när natriumjonerna från natriumkarbonat kombineras med acetatjonerna från ättiksyra.
* Koldioxid (CO₂): Detta är en gas som släpps som bubblor.
* vatten (H₂O): Detta är en biprodukt av reaktionen.
Den balanserade kemiska ekvationen:
Na₂co₃ (aq) + 2ch₃coooh (aq) → 2Ch₃Coona (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)
Vad du observerar:
* fizzing och bubblande: Frigörandet av koldioxidgas får blandningen att fizz och bubbla.
* Förändring i pH: Reaktionen konsumerar den sura vinäger, vilket leder till ett mer neutralt pH.
* Möjlig luktförändring: Du kanske märker en liten vinägerlukt i början, vilket kommer att minska när reaktionen fortskrider.
Applikationer:
Denna reaktion används i olika tillämpningar:
* Bakning: Natriumbikarbonat (bakpulver), som är nära besläktad med natriumkarbonat, används i bakning för att frigöra koldioxid, vilket hjälper till att stiga degen.
* Rengöring: Den fizzing -åtgärden kan användas för rengöring, eftersom bubblorna hjälper till att lossa smuts och smuts.
* Experiment: Denna reaktion är en populär demonstration i kemiklasser för att illustrera syrabasreaktioner.
Säkerhetsåtgärder:
Även om denna reaktion i allmänhet är säker, är det alltid en bra idé att bära säkerhetsglasögon när man hanterar kemikalier.
