* avstånd av molekyler: I flytande vatten är molekyler relativt nära varandra, innehas av svaga vätebindningar. I vattenånga (gas) är molekylerna mycket längre från varandra. Detta ökade avstånd är ett resultat av att molekylerna får tillräckligt med energi för att bryta sig loss från vätskans yta och röra sig självständigt.
* Volym: Samma vattenmassa tar en mycket större volym i gasformigt tillstånd än i flytande tillstånd.
* densitet: Densitet definieras som massa per enhetsvolym. Eftersom volymen ökar avsevärt och massan förblir densamma minskar densiteten dramatiskt.
Här är några ungefärliga siffror:
* flytande vatten: Densiteten är cirka 1 gram per kubikcentimeter (g/cm³).
* Vattenånga: Densiteten är cirka 0,005 g/cm³ vid rumstemperatur och atmosfärstryck.
Detta innebär att vattenånga är ungefär 200 gånger mindre tät än flytande vatten!
