Här är en uppdelning:

* Alkohol (etanol): Detta är den typ av alkohol vi dricker, producerad av jäst under alkoholhaltig jäsning.

* Koldioxid: Denna gas frigörs under både alkoholhaltig och mjölksyrafermentering. Du ser detta i bubblorna av öl eller champagne och den stigande degen av bröd.

Det finns andra produkter av jäsning, beroende på den specifika processen, men dessa två är vanliga och viktiga.