10 C6H12O6 → (C6H10O5) 10 + 10 H2O

Här är uppdelningen:

* 10 C6H12O6: Detta representerar tio glukosmolekyler.

* (C6H10O5) 10: Detta representerar en molekyl av en polysackarid bildas genom att koppla tio glukosmonomerer. Formeln (C6H10O5) är den allmänna formeln för en glukosmonomer efter att den har tappat en vattenmolekyl i dehydratiseringsreaktionen.

* 10 H2O: Detta representerar de tio vattenmolekylerna som frisätts som en biprodukt av dehydratiseringsreaktionerna.

dehydratiseringsreaktion:

En dehydratiseringsreaktion involverar avlägsnande av en vattenmolekyl från två monomerer. Denna process förenar monomererna tillsammans och bildar en större polymer.

I detta fall är de tio glukosmolekylerna kopplade samman med nio dehydratiseringsreaktioner, vilket resulterar i bildningen av en polysackaridkedja med nio glykosidiska bindningar.

Obs: Den specifika typen av polysackarid som bildas beror på typen av glykosidbindningar. Till exempel, om alla bindningar är alfa-1,4-glykosidiska bindningar, skulle den resulterande polysackariden vara stärkelse. Om vissa av bindningarna är alfa-1,6-glykosidiska bindningar, skulle den resulterande polysackariden vara amylopektin.