* "lipid" är bred: Lipider omfattar ett brett spektrum av molekyler (fetter, oljor, vaxer, steroider, etc.) med olika kemiska strukturer. Ett lösningsmedel som är bra för att lösa en typ av lipid kanske inte är lika bra för en annan.
* löslighet beror på både lösningsmedel och lösta ämnen: Lösligheten hos ett ämne (lösta ämnen) i ett lösningsmedel beror på både lösta egenskaper och lösningsmedlets egenskaper.
* "Största" är relativt: Även om vi skulle fokusera på en specifik typ av lipid, skulle det vara en mycket komplex uppgift att jämföra lösligheten över ett brett spektrum av lösningsmedel.
Här är dock några allmänna principer som kan hjälpa dig att förstå lipidlöslighet:
* "som upplöses som": Lösningsmedel med liknande kemiska egenskaper som lipiden kommer i allmänhet att lösa dem bättre.
* icke -polära lösningsmedel: Lipider är vanligtvis icke -polära molekyler. Därför är icke -polära lösningsmedel som hexan, dietyleter, kloroform och bensen tenderar att vara bra lösningsmedel för lipider.
* polära lösningsmedel: Polära lösningsmedel som vatten är inte bra på att lösa lipider.
för att ge ett specifikt exempel:
* Om du letade efter ett lösningsmedel för att extrahera fetter från ett matprov, dietyleter Skulle vara ett bra val eftersom det är ett icke -polärt lösningsmedel som har en hög affinitet för fetter.
Sammanfattningsvis, för att bestämma vilket lösningsmedel som har den största lipidlösligheten för ett specifikt syfte, måste du överväga vilken typ av lipid du arbetar med och de specifika kraven i din applikation.
