* Reaktion: Isättika (CH₃COOH) är en svag syra. Natriumhydroxid (NaOH) är en stark bas. När dessa två reagerar genomgår de en neutraliseringsreaktion för att bilda natriumacetat (CH₃COONa) och vatten (H₂O):

CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O

* Löslighet: Natriumacetat är ett salt som är mycket lösligt i vatten. Eftersom reaktionen ger vatten kommer den resulterande lösningen att vara en blandning av natriumacetat löst i vatten.

Kort sagt: Isättika reagerar med natriumhydroxid och producerar lösliga produkter, vilket gör blandningen löslig.