* PH-skalan är logaritmisk: Detta innebär att varje heltalsändring i pH representerar en tiofaldig förändring i surhet eller alkalinitet.
* Lägre pH =Surare: Ett lägre pH indikerar en högre koncentration av vätejoner (H+), vilket är det som gör en lösning sur.
I det här fallet har ett pH på 5 tio gånger fler vätejoner än ett pH på 6, vilket gör det tio gånger surare.