* Fysisk förändring: En förändring av ett ämnes form eller utseende, men inte dess kemiska sammansättning.

* Kemisk förändring: En förändring där ett nytt ämne bildas med olika kemiska egenskaper.

När du gör apelsinsiklar är du:

1. Blandning: Blanda apelsinjuice och vatten.

2. Frysning: Sänker temperaturen på blandningen, vilket får den att stelna.

Dessa processer förändrar inte den grundläggande kemiska sammansättningen av ingredienserna (vatten, socker, apelsinjuice). Du har fortfarande samma molekyler av vatten, socker och apelsinjuice, bara ordnade annorlunda i fruset tillstånd.

Nyckelpunkt: Om du kunde vända processen (smälta apelsinsikeln), skulle du få tillbaka din ursprungliga apelsinjuice och vatten, vilket visar att inga nya ämnen bildades.