Så här är anledningen:

* Stark syra vs. svag syra: Saltsyra är en stark syra, vilket betyder att den helt joniseras i vatten och frigör alla sina vätejoner. Ättiksyra är en svag syra, vilket betyder att den bara delvis joniseras i vatten och frigör färre vätejoner.

* Jonisering:

* HCl (aq) → H+ (aq) + Cl- (aq)

* CH3COOH (aq) ⇌ H+ (aq) + CH3COO- (aq)

* Koncentration: Även om båda syrorna är koncentrerade, resulterar den fullständiga joniseringen av HCl i en mycket högre koncentration av H+-joner jämfört med den partiella joniseringen av ättiksyra.

Därför har koncentrerad saltsyra en högre surhet och en högre koncentration av vätejoner jämfört med ättiksyra.