TeodoraDjordjevic/iStock/GettyImages
Inom termisk fysik styrs hastigheten med vilken ett material svalnar av dess värmeöverföringskoefficient, mätt i watt per kvadratmeter per grad Celsius (W/m²·°C). Detta värde kvantifierar hur lätt värme förflyttas från ett material till dess omgivning.
Newtons kyllag säger oss att en lägre värmeöverföringskoefficient betyder långsammare kylning. Koefficienten representerar den energi, i watt, som krävs för att höja eller sänka ett materials temperatur med en grad över en kvadratmeter per sekund.
Trä är ett fibröst material som huvudsakligen består av cellulosa och lignin. Dess värmeöverföringskoefficient är 0,13 W/m²·°C, vilket indikerar en relativt snabb värmeförlust. En 1 kg träskiva kyls från 104°F (50°C) till 68°F (20°C) på cirka 2 timmar och 20 minuter.
Sand, gjord av kiseldioxid, har en koefficient på 0,06 W/m²·°C. Den behåller värmen längre än trä, vilket förklarar varför strandsand kan hålla sig varm timmar efter solnedgången. En behållare på 1 kg kyls från 104°F till 68°F på ungefär 5 timmar och 30 minuter.
EPS, en syntetisk plastpolymer som används i förpackningar och isolering, har den lägsta koefficienten bland de diskuterade materialen – 0,03 W/m²·°C. Detta gör den till en utmärkt isolator. Ett block på 1 kg kyldes från 104°F till 68°F på cirka 11 timmar och 20 minuter.
Luften vi andas – 78 % kväve, 21 % syre, 0,03 % CO₂ och spårgaser – har en värmeöverföringskoefficient på 0,024 W/m²·°C. I ett slutet rum kan luft hålla värmen i över 14 timmar, vilket håller inomhustemperaturen behaglig efter att värmesystemen har stängts av. En behållare på 1 kg med luft kyld från 104°F till 68°F på 14h 15min.
