Av Jack Brubaker Uppdaterad 24 mars 2022
Reaktioner mellan syror och baser ger salter. Saltsyra, eller HCl, till exempel, reagerar med natriumhydroxid, eller NaOH, för att producera natriumklorid, NaCl, även känt som bordssalt. När de löses i rent vatten uppvisar vissa salter själva sur eller basisk karaktär. För att förstå detta fenomen krävs kunskap om syror, baser och pH. I rent vatten genomgår en liten andel av molekylerna en process som kallas dissociation, där vattenmolekylen, H2O, delas i två laddade atomer som kallas joner - i det här fallet H+ och OH-. H+ kombineras sedan med en annan vattenmolekyl för att göra H3O+. I sura lösningar är H3O+-joner fler än OH-joner. I basiska lösningar är antalet OH-joner fler än H3O+-joner. Neutrala lösningar, som rent vatten, innehåller lika stora mängder H3O+ och OH-joner. En lösnings pH återspeglar koncentrationen av H3O+-joner. Ett pH lägre än 7 indikerar en sur lösning, ett pH högre än 7 indikerar en basisk lösning och ett pH av 7 indikerar en neutral lösning.
För att avgöra om ett salt uppvisar sur eller basisk karaktär krävs då att man löser saltet i vatten och mäter pH hos den resulterande lösningen. Sura salter gör sura lösningar och basiska salter gör basiska lösningar.
Fyll en 8-ounce mätkopp till exakt 8 uns med destillerat vatten och lös upp 1 msk. av det undersökta saltet till det destillerade vattnet och rör om tills det löst sig.
Doppa en pH-testremsa i koppen som innehåller det lösta saltet.
Jämför färgen på testremsan med den färgkodade pH-tabellen som medföljer pH-testpapperet. Vanligtvis indikerar nyanser av rött en sur lösning, nyanser av grönt eller blått indikerar basiska lösningar och orange indikerar en neutral lösning.
pH-testremsor finns vanligtvis i butiker för pooltillbehör. Om pH-testremsor inte är tillgängliga, se avsnittet Resurser för instruktioner om hur du gör din egen pH-indikatorlösning av rödkål.
Både starkt sura och starkt basiska lösningar är frätande för vävnad. Användning av gummihandskar och skyddsglasögon rekommenderas starkt vid arbete med kemikalier.
