Här är varför:
* Hög energitäthet: Triglycerider innehåller en stor mängd energi per gram, mycket mer än kolhydrater eller proteiner. Detta gör dem till ett effektivt sätt att lagra energi.
* Lagringskapacitet: De lagras i specialiserade fettceller (adipocyter) och kan lätt mobiliseras vid behov.
* isolering: Fett, förutom att vara en energireserv, fungerar också som isolering och skyddar kroppen från kalla temperaturer.
Medan andra lipider som fosfolipider och kolesterol är viktiga för olika kroppsfunktioner, fungerar de inte som den primära energilagringskällan.
