Ostron är kända för att vara filtermatare, vilket betyder att de filtrerar vatten för att få näringsämnen. De gör detta genom att dra in vatten genom sina gälar, där partiklar som växtplankton, detritus och andra små organismer fångas. Det filtrerade vattnet drivs sedan ut i miljön igen. Filtreringsprocessen hjälper till att förbättra vattenkvaliteten genom att ta bort suspenderade fasta ämnen och överskott av näringsämnen, vilket kan bidra till algblomning och andra vattenkvalitetsproblem.

I samband med korallrev kan ostron hjälpa till att städa upp revmiljön genom att filtrera det omgivande vattnet. Genom att ta bort suspenderade partiklar och näringsämnen från vattenpelaren kan ostron minska mängden mat som är tillgänglig för skadliga alger, såsom zooxanthellae, vilket kan leda till korallblekning och andra processer för nedbrytning av revet. Dessutom kan ostrons filtreringsaktiviteter bidra till att öka vattnets klarhet och förbättra den allmänna hälsan hos korallrevets ekosystem.