En ny studie publicerad i tidskriften Nature har kastat ljus över den verkliga Paleo-dieten, och utmanar tidigare antaganden om hur forntida människor lagade sin mat. Studien, som analyserade forntida matrester från två arkeologiska platser i Etiopien och Kenya, fann att tidiga människor lagade och bearbetade sin mat mycket tidigare än man tidigare trott, och att de inte enbart var beroende av råa eller minimalt bearbetade livsmedel som man antog med populär "Paleo"-diet.

Forskarna undersökte forntida härdar och artefakter som användes för matlagning på platserna, som går tillbaka till cirka 1,8 miljoner år sedan och 1,2 miljoner år sedan. De hittade bevis för att tidiga människor använde eld för att laga mat, och malde och dunkade växtmaterial för att göra mjöl eller gröt. Detta indikerar ett mer sofistikerat tillvägagångssätt för beredning och bearbetning av livsmedel än vad som tidigare antagits.

Studien tyder på att Paleo-dieten, som betonar konsumtionen av råa eller minimalt bearbetade livsmedel baserat på antagandet att det var så våra förfäder åt, kanske inte är en korrekt representation av tidiga människors dieter. Forskarna hävdar att de arkeologiska bevisen pekar på en mer varierad och bearbetad kost som inkluderade kokta och malda vegetabiliska livsmedel, vilket utmanar idén om en rent rå och köttbaserad kost.

Fynden har implikationer för vår förståelse av mänsklig evolution och kostanpassningar. De föreslår att tidiga hominider var mer beteendemässigt flexibla och kapabla att anpassa sin kost till olika miljöförhållanden, snarare än att vara begränsade till en enda typ av diet. Studien utökar vår kunskap om komplexiteten och mångfalden av mänskliga kostvanor i förhistorien och bidrar till en mer exakt förståelse av våra forntida förfäders matvägar.