Den typ av sediment som bildas från mineraler som kristalliserar havsvatten kallas en avdunstning. Avdunstar bildas när havsvatten avdunstar och lämnar efter sig de lösta mineralerna. De vanligaste avdunstningarna är halit (stensalt), gips och anhydrit. Avdunstar kan också bildas från avdunstning av andra vattenförekomster, såsom sjöar och floder.