Denna ätbara kopp från Loliware har en citrusarom. LOLIWARE Alla dessa mjölkkannor, pizzakartonger och äggkartonger hopar sig verkligen-matförpackning och behållare bidrar till en betydande del av de 23 procent av förpackningsrelaterade deponitillskott varje år. Lyckligtvis, även om det totala avfallet har fortsatt att öka med cirka 20 procent, förpackningsavfallet har faktiskt minskat, till stor del för att tillverkare har lärt sig hur de smartare kan omsluta sina produkter. Nu, framåtriktade forskare är ännu mer proaktiva i frågan genom att styra bort från traditionella förpackningar till förmån för ätbara alternativ.
Den ätbara förpackningstrenden passar in i "minska, återanvända, återvinna "principen genom att eliminera material som kräver fossila bränslen för att producera och vanligtvis hamna på en deponi någonstans. Och denna framväxande industri är inte chumpförändring, antingen. En rapport uppskattar att marknaden för ätliga förpackningar kommer att värderas till 1,1 miljarder dollar år 2023, en betydande ökning från värdet på 697 miljoner dollar 2016. Huruvida ätbara förpackningar blir standard på livsmedel beror mycket på att övervinna utvecklingshinderna för att producera dem samt att minska kostnaden för att göra dem. Här är tre exempel på nya ätbara förpackningsalternativ:
Loliware ätbara koppar tillverkas med organiska sötningsmedel och tång, och deras smaker och färger kommer från grönsaker och frukter. De gelatinfria kopparna finns för närvarande i smaker som vaniljstång, tårta körsbär och citrus och kostar $ 16 för ett paket med fyra. Alla delar du inte äter kan komposteras. Företagets grundare, Chelsea Briganti och Leigh Ann Tucker, presenterades i tv -programmet Shark Tank och har stora planer för det biologiskt nedbrytbara varumärket. Så småningom, de hoppas kunna expandera till porslin och förpackningar, som sugrör och vattenflaskor.
De samarbetar också med näringsföretaget DSM för att utveckla en serie koppar, heter Lolivita, som innehåller kosttillskott och vitaminer. Dessa skulle inkludera specialkoppar som en proteinkopp, elektrolytkopp eller energikopp.
USA:s Department of Agriculture (USDA) forskare Peggy Tomasula och hennes team utvecklar en tunn film gjord med mjölkprotein kasein som kan användas för att slå in ostar och andra livsmedel.
"Eftersom vi gör mjölkbaserade filmer och beläggningar, dessa filmer och beläggningar används idealiskt för livsmedel som redan innehåller mejeriprodukter eller har förväntningarna att användas med mejeri, "Tomasula förklarar i en e -postintervju.
Kaseinfilmen är helt ätbar, men också biologiskt nedbrytbart, och liknar den traditionella plasten den ersätter. Dock, filmen är också ungefär 500 gånger överlägsen jämfört med standardfrågan plast för att hålla syre ute, effektivt förhindrar att maten förstörs i förtid. Detta är en annan viktig komponent i bevarandeinsatsen, eftersom matförstörelse är en stor avfallsfråga, med mer än 34 miljoner ton (31 miljoner ton) perfekt god mat som helt och hållet dumpades under 2010 enbart.
Filmen är fortfarande under utveckling, men Tomasula hoppas kunna se en bred release under ett eller två år. "Det finns verkligen inte många typer av ätliga förpackningsfilmer att tala om. De flesta filmerna hittills är vattenkänsliga och vattenlösliga; de klarar sig inte bra i fuktiga förhållanden, "säger hon." Vi kan manipulera formuleringarna, fastän, så att vi kan styra dessa egenskaper. "
Ett prov av den upplösbara mjölkpuden (till höger) sitter bredvid en traditionell mjölkplatta av plast. Martha Wellner/Martin Luther University Halle-Wittenberg
Forskare från Martin Luther-universitetet Halle-Wittenberg (MLU) i Tyskland hoppas kunna göra de små plastmjölkbehållarna som människor använder med kaffe föråldrade genom att utveckla lösbara mjölkbössor. Skålarna, som finns i två smaker (söt och lätt sötad) liknas vid sockerbitar fyllda med mjölk eller kondenserad mjölk.
"En kristallin skorpa bildar en typ av förpackning runt kapslarna som lätt löses upp i varm vätska, "förklarar forskaren Martha Wellner i ett pressmeddelande från MLU. Skålarna kommer inte att finnas på marknaden på ett tag än, dock, eftersom de fortfarande utvärderas för säkerhets- och tillverkningsändamål. Ett sockerfritt alternativ är också på gång. Du kan läsa allt om det i tidskriften Chemical Engineering &Technology.
Nu är det cooltÄr du trött på vaxartade födelsedagsljus som gör en stor röra av din tårta? Gör fester ännu godare med hjälp av ätbara ljus från Let Them Eat Candles, istället. Se bara till att dra ut veken innan du tuggar ner
