Yummm ... Creata Images/Thinkstock Agronomer, miljöaktivister, och ekonomer runt om i världen har diskuterat hur man matar alla på det i åratal. Klart, vi har fortfarande inte hittat den perfekta lösningen, men det finns gott om idéer där ute som har potential att åtminstone göra en stickning.
På nästa sida, lära dig mer om molekylär gastronomi och upptäck spännande nya sätt som vetenskapen kan mata planeten med.
Innehåll
De molekylära gastronomkockarna på Moto Restaurant har praktiserat några av de mest spännande sätten som vetenskapen kan föra konsten att mata människor till en helt ny nivå. Med hjälp av dehydratorer, flytande kväve, och andra ovanliga knep - även om man inte leker med matens DNA; de är kockar före forskare och är (ännu) inte övertygade av genetisk modifiering - de har gjort saker som att skapa en "bränd tonfiskrygg" av vattenmelon. Med tanke på den minskande tillgången på fiskbestånd runt om i världen, att hitta kreativa alternativ verkar vara ett viktigt steg, antingen för att avstå från dyrbara begränsade förnödenheter, eller att mata människor när de har försvunnit.
Moto -kockarna använder också "mirakelfrukten, "som de tror kan vara nyckeln till att decentralisera matförsörjningen och förvandla fler av de växter - ogräs - som redan omger oss till ätbara, näringsmat.
På nästa sida lär du dig om jordbruk och jordbrukstrender.
Idéer växer fram ur rampljuset, för. I Afrika, där något av det största behovet av mer och bättre livsmedel sprids över stora, ofta torra områden, en "gård-i-en-ryggsäck" har börjat få fäste, liksom "supergrönsakträdgården"-båda är allt-i-ett-paket som passar allt en person behöver för att odla hälsosamma och varierade livsmedel i ett bekvämt paket.
Speciellt när klimatförändringarna börjar påverka och förändra jordbrukstrender i redan halvökenklimat (och när världens befolkning växer), knep för att odla mer mat samtidigt som man konsumerar mindre vatten kommer att bli allt viktigare-och det är precis vad superköksträdgården, till exempel, gör. På en yta på 60 kvadratmeter, en balanserad kost kan odlas (året om) för en familj på 10, att använda 80 procent mindre vatten och mycket mindre mänskligt arbete - vilket frigör tid för att utföra annat arbete eller skolstudier, vilket kommer att vara avgörande för att bana utvecklingsregioner som Afrikas väg till en bättre framtid.
Det finns galna tekniker som elektroniska skrivare som faktiskt skriver ut mat, men några av de mest lovande utvecklingen har kanske kommit från de enklare idéerna:människor som odlar mer av sin egen mat, till exempel, även om de bor i trånga utrymmen med lite grönytor eller i stadsmiljöer. Urban och vertikal jordbruk, odla mat i behållare som du aldrig trodde var möjligt, eller till och med trädgårdsarbete när du är på språng kan alla göra en lång väg till att skapa människor, var de än är, mer självhållbar, som-när människor strävar efter en mer lokalt köpt, mindre fossilt bränsleberoende livsmedelsförsörjning-kommer att vara en viktig del för att mata framtiden.
