En tioårig studie av vindruvhårdhet mot torka har genomförts av ett team som leds av forskare vid Franska nationella institutet för jordbruksforskning. I sitt papper publicerat på open access -webbplatsen Vetenskapliga framsteg , de rapporterar att vinindustrin inte verkar vara i överhängande fara på grund av global uppvärmning, som vissa har föreslagit.

Under de senaste åren har vinexperter, finsmakare och andra har uttryckt tvivel om vinindustrins förmåga att upprätthålla sig själv när planeten värms upp inför den globala uppvärmningen. Många av de mest kända vinodlingsregionerna förväntas i genomsnitt se mindre nederbörd, och fler och längre torka. Att odla druvor tar mycket vatten, men hur är det med växterna? Hur mycket vatten behöver de för att överleva en torr sommar? Det var vad forskarna sökte lära sig.

Om en växt inte får tillräckligt med vatten, den kommer att dö - men hur mycket räcker inte? Vissa växter kommer att vissna och vägra att producera frukt om de inte får tillräckligt med vatten under en säsong, men kan komma tillbaka nästa när vårregn kommer. Det finns en vändpunkt, dock. Tidigare forskning har visat att det vanligtvis uppstår när växter börjar producera luftbubblor i vätskekanaler - dessa embolier hindrar vatten från att flytta från rötter till blad när vatten återkommer, gör att växten dör. För att hitta tipppunkten för vinrankor, forskarna lämnade in prover till två huvudtyper av tester.

De första testerna innebar att snurra vinstockar i en centrifug för att tvinga fram luftbubblor, ta mätningar på vägen. Teamet rapporterar att alla vinstockar som de testade var resistenta mot luftbubblor. De fann också att vinstockarna faktiskt blev mer motståndskraftiga mot luftbubblor när de åldrades. Det andra testet var mer okomplicerat:Forskarna vattenhungrade växter i laboratoriet och ryckte ibland av några löv och vred dem som en svamp för att vrida ut vatten för att mäta hur mycket de innehöll. De fann att det var först när ungefär hälften av saften i bladen slutade rinna som plantorna inte kunde återhämta sig.

Teamet övervakade också vinstockstillväxt, druvproduktion och torka i Napa Valley och Bordeaux under en tioårsperiod för att se hur de klarade sig. De rapporterar få om några vinstockar som dör på grund av torka. Forskarna föreslår att deras observationer och experiment visar att vinrankor är ganska hårda, och på grund av det, sannolikt inte dör på grund av torka, vilket ytterligare föreslår att de borde kunna överleva trots global uppvärmning.

© 2018 Phys.org