De nationella kostråden i Australien, Brasilien, Irland, Japan, Portugal, och Slovenien gynnar näring, miljö och djurskydd, Det skriver miljöforskare i Leiden i tidskriften One Earth. Dock, andra länders nationella riktlinjer står inför avvägningar, negativt påverkar minst en av dessa tre faktorer. "Win-win-wins är möjliga för kostförändringar, men insåg sällan, " säger huvudförfattaren Laura Scherer.

Studera effekten av nationella dieter

Nationella kostråd tar sällan hänsyn till hållbarhet. Fortfarande, om människor skulle följa sina nationella riktlinjer som i hög grad skulle påverka miljön och djurens välbefinnande, samt näringsvärde. Därför, för första gången, Leidenforskare studerade effekterna av att följa nationella riktlinjer på dessa tre aspekter. De jämförde också effekterna av att följa riktlinjerna med effekterna av genomsnittliga dieter. De fann att många länder står inför kompromisser mellan dessa aspekter, till exempel, gynnar näringsvärdet men skadar miljön och djurens välbefinnande.

Mest drastisk minskning i Nederländerna

Ironiskt, Sydkorea står inte inför några avvägningar:att byta till de nationella riktlinjerna skulle ha en negativ inverkan på alla tre aspekterna. Vidare, forskarna visar att riktlinjer i Lettland, Portugal, och Nederländerna förutser den mest drastiska minskningen av konsumtionen av animaliska produkter, med mer än 50 procent. Nederländerna är ett av få länder som tar hänsyn till miljön.

Vinn-vinn-vinn

"Flera länder har visat att det är möjligt att uppnå fördelaktiga synergier över alla tre dimensioner, " säger Scherer. "Därför, Jag hoppas att våra resultat stimulerar en revidering av kostråd som tar hänsyn till alla tre aspekterna och försöker utnyttja den möjlighet vi har för en win-win-win."