Det nuvarande livsmedelssystemet är ohållbart och bidrar till ett antal miljöproblem, såsom klimatförändringar, vattenföroreningar och avskogning. För att skapa ett mer hållbart matsystem måste vi göra förändringar i hur vi producerar, distribuerar och konsumerar mat.

Ett viktigt sätt att minska livsmedelssystemets miljöpåverkan är att minska den globala ekonomin. Degrowth är en avsiktlig minskning av ekonomisk aktivitet för att uppnå miljömässig hållbarhet. Det betyder inte att vi behöver stoppa all ekonomisk tillväxt, utan snarare att vi måste hitta sätt att växa ekonomin utan att öka vår resursförbrukning.

Det finns ett antal sätt att minska den globala ekonomin, som att minska förbrukningen av energi och material, öka effektiviteten i resursanvändningen och gå över till en mer cirkulär ekonomi. Genom att minska den globala ekonomin kan vi minska efterfrågan på mat och andra resurser, vilket i sin tur kommer att minska trycket på miljön.

Förutom att minska den globala ekonomin måste vi också göra förändringar i hur vi producerar, distribuerar och konsumerar mat. Vi måste producera mer mat på ett hållbart sätt, med mindre resurser och mindre föroreningar. Vi måste distribuera maten mer effektivt, så att den når de människor som behöver den mest. Och vi måste konsumera mat mer ansvarsfullt, genom att minska svinnet och äta mer växtbaserad mat.

Genom att göra dessa förändringar kan vi skapa ett mer hållbart matsystem som kan mata världen utan att förstöra planeten.

Här är några specifika exempel på hur avväxt kan tillämpas på matsystemet:

* Minska konsumtionen av mat: Vi kan minska konsumtionen av mat genom att äta mindre kött och mer växtbaserad mat, minska matsvinnet och kompostera.

* Öka effektiviteten i livsmedelsproduktionen: Vi kan öka effektiviteten i livsmedelsproduktionen genom att använda precisionsjordbrukstekniker, minska vattenanvändningen och använda förnybara energikällor.

* Byt till ett mer cirkulärt matsystem: Vi kan gå över till ett mer cirkulärt matsystem genom att återvinna matavfall, använda gödsel som gödningsmedel och kompostera.

* Stöd lokala och hållbara livsmedelssystem: Vi kan stödja lokala och hållbara livsmedelssystem genom att köpa mat från lokala bönder, gå med i en CSA eller starta vår egen trädgård.

Genom att göra dessa förändringar kan vi skapa ett mer hållbart matsystem som kan mata världen utan att förstöra planeten.