Fiskanskaffning :
Den typ av fisk som används i fiskpinnar spelar en avgörande roll för att bestämma deras koldioxidavtryck. Fisk som fångas eller odlas på ett hållbart sätt har en lägre effekt jämfört med fisk som fås genom överfiske eller destruktiva metoder. Leta efter fiskpinnar gjorda av arter som är ansvarsfullt anskaffade och förvaltade.
Bearbetning och förpackning :
Bearbetningen och förpackningen av fiskpinnar bidrar också till deras koldioxidavtryck. Fiskpinnar som genomgår omfattande bearbetning, såsom panering och fritering, kräver mer energi och resurser, vilket ökar deras miljöpåverkan. Dessutom kan förpackningsmaterialet som används för fiskpinnar bidra till avfall och utsläpp av växthusgaser. Satsa på fiskpinnar som är minimalt bearbetade och förpackade i miljövänliga material.
Transport :
Avståndet som fiskpinnar tillryggalägger från produktionsstället till konsumenten påverkar också deras koldioxidavtryck. Fiskpinnar som kommer från avlägsna platser eller transporteras över långa avstånd har ett högre koldioxidavtryck jämfört med de som produceras och konsumeras lokalt. Välj fiskpinnar som tillverkas i din region för att minska transportrelaterade utsläpp.
Jämförelse av koldioxidavtryck:
För att sätta saker i perspektiv, här är en jämförelse av koldioxidavtrycket för fiskpinnar med några andra populära middagsalternativ:
- Fiskpinnar:1 kg fiskpinnar har ett koldioxidavtryck på cirka 6,5 kg CO2-ekvivalenter.
- Biffburgare:1 kg nötköttsburgare har ett koldioxidavtryck på cirka 15,3 kg CO2-ekvivalenter.
- Kycklingbröst:1 kg kycklingbröst har ett koldioxidavtryck på cirka 5,7 kg CO2-ekvivalenter.
- Tofu:1 kg tofu har ett koldioxidavtryck på cirka 2 kg CO2-ekvivalenter.
Även om fiskpinnar har ett relativt lägre koldioxidavtryck jämfört med nötburgare, bidrar de fortfarande till utsläppen av växthusgaser. Genom att välja ansvarsfullt anskaffade, minimalt bearbetade och lokalt producerade fiskpinnar kan vi hjälpa till att minska deras miljöpåverkan och göra våra middagar mer hållbara.
Kom ihåg att varje liten förändring vi gör i våra matval kan bidra till en grönare och mer hållbar framtid.
