träd:
* lönn: Lönträd är uppskattade för sitt sockerinnehåll och producerar lönnsirap.
* ek: Ekträd producerar ekollon, en värdefull matkälla för vilda djur.
* Chestnut: Kastanjer var en gång en viktig matkälla men har decimerats av sjukdom. Vissa resistenta kultivarer odlas emellertid.
* hickory: Hickory -träd producerar nötter som används för mat och bakning.
* Walnut: Valnötsträd producerar nötter som värderas för sin smak och näringsinnehåll.
* bok: Bokträd producerar nötter som är ätliga men bitter. De används ofta för boskap.
buskar och vinstockar:
* blåbär: Blåbär trivs i de sura jordarna i lövskogar.
* tranbär: Tranbär är en annan frukt som växer bra i de sura förhållandena i dessa skogar.
* druva: Vilda druvor är vanliga i lövskogar och används för att producera vin.
* Elderberry: Äldrebär är kända för sina medicinska egenskaper och används för att göra sylt, sirap och te.
* hallon: Vilda hallon är en vanlig syn i lövskogar, vilket ger en söt och saftig behandling.
Andra grödor:
* svamp: Många ätliga svamparter trivs i den sönderdelande materien på skogsbotten.
* vilda örter: Lövskog är hem för en mängd vilda örter som ramper, vild vitlök och ginseng, som används för kulinariska och medicinska ändamål.
Viktig anmärkning: Medan dessa grödor kan hittas som växer vilda i lövskogar, är det viktigt att komma ihåg att skörd av vilda växter kräver kunskap och försiktighet. Vissa växter är giftiga och andra skyddas av lag. Rådgör alltid med en kunnig guide eller expert innan du skördar några växter från naturen.
