En annons från 1874 för kolvfrysmaskinen. Enligt vår uppskattning, frysen ser ut som att den lätt skulle kunna rymma din nödstopp av Popsicles, pommes frites och ärtor. Hulton Archive/Getty Images Du kanske hatar att dra hem dina matvaror och ladda dem i kylen, men du kan trösta dig med att hålla maten kall en gång var en mycket mer komplicerad prövning. Behöver du bevis? Ta bara en titt på Thomas Jeffersons dagbok, som krönikar processen för att underhålla ishuset på Monticello Estate. Varje vinter, Jefferson tog in mer än 60 vagnlaster is från den närliggande floden Rivanna för att hålla sitt ishus fyllt [källa:Monticello]. Trots besväret och kostnaden för att hålla den i lager, Jeffersons ishus var en otrolig lyx. De flesta använde konservering, betning och saltning av maten för att bevara den. Om de hade för avsikt att hålla maten kall, de kan lita på närliggande floder och källor, kall nattluft eller snöfyllda källare för att hålla det kallt. Duktig? Ja. Bekväm? Nej.
Medan Jefferson var upptagen med att hålla sitt ishus lagrat, medgrundarfadern Benjamin Franklin tvingade oss mot uppfinningen av kylskåpet. Arbetade med kemisten John Hadley 1758, Franklin experimenterade med avdunstningens effekter på temperaturen. Genom att upprepade gånger svepa eter på en termometer och låta den avdunsta, paret kunde sänka termometerns temperatur till långt under fryspunkten [källa:Isaacson].
En annan produktiv amerikansk uppfinnare, Oliver Evans, skulle ta de principer som utvecklats av Franklin och andra och utarbeta en design för ett kylskåp 1805 [källa:Haley]. Evans första kärlek, dock, var ångmaskinen, så han satte sina planer på is medan han ägnade sin energi åt att utveckla saker som en ångdriven flodmuddare. Tack och lov, dock, Evans design gick inte till spillo.
I Philadelphia Evans blev vän med en ung uppfinnare som heter Jacob Perkins. Redan som tonåring, Perkins uppvisade enastående uppfinningsrikedom, uppfinna ett sätt att platta skospännen vid 15 års ålder. Den tidiga uppfinnaren såg löftet i Evans arbete med kylning, och han tog Evans design och började modifiera den, fick patent på sin egen design 1834 [källa:Heritage Group]. Perkins övertalade sedan en man vid namn John Hague att konstruera maskinen, och kylskåpet föddes.
Skapat mer som ett experiment än något som passar för kommersialisering, Perkins produkt hade verkligen utrymme för förbättringar. Till exempel, eftersom Freon inte skulle uppfinnas i ytterligare ett sekel eller så, tidiga kylskåp som Perkins använde potentiellt farliga ämnen som eter och ammoniak för att fungera. Fortfarande, hans enhet lyckades producera en liten mängd is genom att använda samma grundläggande principer som används i modern kylning.
Efter Perkins framgångar med att skapa ett fungerande kylskåp, andra uppfinnare flyttade enheten snabbt mot kommersialisering. När det gäller Perkins, han gick i pension snart efter att ha uppfunnit kylskåpet och dog 1849, aldrig bevittnat den enorma inverkan hans uppfinning hade på det moderna livet [källa:Heritage Group].
Fortsätt läsa för mer uppfinningsrika länkar på nästa sida.
