Baconets läckerhet är inte uppe till debatt. © iStock/Thinkstock Det går inte att förneka för de många baconälskare att bacon är utsökt. Men det är inte särskilt bra för dig - faktiskt det är något av det värsta du kan äta. En genomsnittlig portion bacon-tre skivor-innehåller 435 milligram natrium-ungefär en femtedel av den genomsnittliga vuxnas dagliga intag [källa:Magee].
En genomsnittlig frisk vuxen som äter 2, 000 kalorier per dag bör sikta på att 45 till 65 procent av dessa kalorier kommer från kolhydrater, helst oraffinerad (och kom ihåg, kolhydrater innehåller allt socker du äter, inte bara bröd och pasta). Du vill inte heller ha mer än 66 gram fett (inklusive mindre än 20 gram mättat fett) och inte mer än 2, 400 milligram natrium per dag [källa:Klein, Jacob].
Om din dagliga kost är full av skräpmat som stekt mat, bearbetade delikatesser, bacon och läsk, du har en ökad risk för några större hälsotillstånd - och om du äter den här typen av livsmedel sex dagar i veckan, du ökar risken för stroke med 41 procent jämfört med om du bara ägnade dig åt dem en gång i månaden [källa:AP].
Att följa näringsriktlinjer och äta hälsosam mat gör en skillnad. Människor som äter fem portioner frukt och grönsaker varje dag lever längre än människor som inte gör det. Men även om du hellre vill ha en skiva äppelpaj än ett äpple, du kan göra hälsosammare val, åtminstone undvika de livsmedel du vet absolut inte är bra för dig [källa:Paddock].
Innehåll
Uppfriskande? Ja. Bra för dig? Aldrig. © iStock/Thinkstock Att dricka läsk är som att dricka flytande godis. Allvarligt. Läsk är sockerhaltiga kaloribomber som har bidragit till fetmaepidemin i vårt land - och vår läskvana har också kopplats till en ökad risk för vissa cancerformer, för tidigt åldrande och hormonstörning.
De flesta läsk innehåller majssirap med hög fruktoshalt (vilket är varifrån alla kalorier kommer), matfärger, konserveringsmedel och andra skissartade ingredienser. Och din läskvana gör dig inte bara fet; det är också kopplat till hålrum och tandförfall. Vissa läsk innehåller också en ingrediens som kallas bromerad vegetabilisk olja (BVO); BVO ska hålla de konstgjorda smakerna och resten av din läsk från att separera - och det håller också plast flamskyddsmedel och är kopplat till minnesförlust, nervsjukdomar och hudsjukdomar. Diet soda drinkers behöver också oroa sig för konstgjorda sötningsmedel inverkan på deras hälsa, som vi kommer att gå in i detalj på nästa.
De färgade paketen med konstgjorda sötningsmedel som sitter på restaurangbord överallt kan ha låga kalorier, men det betyder inte att de är bra för dig. Bild av HowStuffWorks personal Varje år, varje amerikan konsumerar mer än sin skäliga andel socker - cirka 150 kilo (68 kilo) av det. Och cirka 29 kilo (13 kilo) av det är bordsocker - den granulerade sorten, som också kallas sackaros [källa:Casey]. En del kommer från honung, lönnsirap eller fruktos (som naturligt finns i frukter), men många av oss har också en dålig sockerersättningsvana.
Det finns fem konstgjorda sötningsmedel, kallas även icke-näringsrika sötningsmedel, som FDA anser vara säkert för människor att äta:acesulfamkalium (acesulfam K), aspartam, neotame, sackarin och sukralos [källa:USDA]. Vissa sockerersättningar kan ge dig en dålig smak i munnen, bokstavligen, men det är inte det enda som är dåligt med dem. Medan vi älskar våra konstgjorda sötningsmedel för att de är noll eller kalorifattiga, vi vet verkligen inte hur dåliga de är för oss. Det har varit några förvirrande påståenden under de senaste decennierna, men i slutet av dagen, dessa sockerfria sötningsmedel kan avsevärt öka risken för hälsoproblem som viktökning och metaboliskt syndrom, Typ 2 -diabetes och hjärt -kärlsjukdom [källa:Scutti].
Du kanske inte kan smaka på antiskummande medel i dina kryddor, men de finns där. © iStock/Thinkstock Hyllstabila kryddor gör verkligen livet lite enklare-det kommer vi inte att argumentera för. Vi pratar om de kryddor som förvaras i rumstemperatur-förpackningar eller doser självbetjäningspumpar av din favoritsås, flaskor ketchup och andra såser och salladsdressingar som sitter ute på bordet på din lokala middag, och även de små färdigförpackade grädden till ditt kaffe. Bekväm, ja, men till vilket pris?
Det finns en anledning till att dessa livsmedel kan hoppa över kylningen, och det är inte för att de är torkade eller fermenterade som tidigare hållbara livsmedel; dessa kryddor har konstruerats för att inte försämras - och det betyder konserveringsmedel och tillsatser som livsmedelsfärg, sötningsmedel, salt, dåliga fetter (som transfetter, som är kopplade till för tidig hjärtsjukdom) och kemiska medel såsom dimetylpolysiloxan för textur. (Det exemplet, dimetylpolysiloxan, används som ett skumdämpande medel i ketchup och många bearbetade och snabbmat-tänk på det:Ska ketchupskum?) Någon fiber, bra fetter och näringsämnen tas bort i processen.
Din grillade svärdfisk entré kan innehålla en ingrediens du inte ville ha - kvicksilver. © iStock/Thinkstock De flesta fiskar och skaldjur kan vara en del av en hälsosam kost. De är fyllda med protein och är bra källor till fetter (de har låg mättad fetthalt och är fulla av omega-3-fettsyror). De flesta innehåller också kvicksilver, åtminstone en summa, och vissa fiskar innehåller mer än andra. Svärdfisk, till exempel, är en av de kvicksilvertäta sorterna (även på denna fisklista är kungmakrill, Svärdfisk, orange grov, haj, och tilefish). Albacore tonfisk, för, innehåller mer kvicksilver än lätt tonfisk på burk, så välj klokt.
Höga kvicksilverhalter i fisken vi äter kan skada utvecklingen av hjärnan och nervsystemet hos ett foster eller ett litet barn eftersom kvicksilver är ett neurotoxin, och på grund av detta rekommenderar FDA och EPA att inte äta dessa fiskar, speciellt om du är gravid, kan bli gravid eller amma - och barn måste undvika det, för.
Natrium i bearbetat kött är mycket mer än vad du borde konsumera. © iStock/Thinkstock Enligt forskare, att äta bearbetat kött leder till din tidiga död.
Bearbetat kött - som inkluderar bacon, skinka, varmkorv, korv, salami och vilka köttbitar som används i färdiga delikatesser-har visat sig öka risken för hjärt-kärlsjukdomar samt vissa cancerformer. Faktiskt, forskare från Harvard School of Public Health fann att människor som regelbundet äter 50 gram (cirka 2 uns) bearbetat kött-vilket motsvarar en varmkorv eller 1-2 skivor lunchkött på en smörgås-har 42 procent större risk av hjärtsjukdomar samt en nästan 20 procent risk att utveckla typ 2 -diabetes än människor som inte äter dem [källa:Micha]. Dessutom, forskare vid Zürichs universitet drog slutsatsen att mer än 3 procent av dödsfallen skulle kunna förebyggas om vi alla begränsar vår bearbetade köttkonsumtion till mindre än 20 gram per dag (ungefär tre fjärdedelar av ett uns), som är ungefär lika stor som en tändsticksbok - och bara vid ett speciellt tillfälle [källa:Rohrmann, Abrams].
Även om bearbetat kött är jämförbart med obearbetat kött när det gäller mättat fett och kolesterol, bearbetat kött innehåller mycket mer natrium - 4 gånger mer - och innehåller också 50 procent mer nitratkonserveringsmedel [källa:Micha].
Färdigförpackad mikrovågs popcorn är extremt bekväm, men det har också en mörk sida. © iStock/Thinkstock Bio-popcorn kan vara dåligt för dig på grund av oljorna det har poppat i och smöret ovanpå, men åtminstone att göra det orsakar inte "popcornlunga" - skratta inte, det är en riktig sjukdom. Det är också känt som bronkiolit obliterans.
Smörsmakad mikrovågspopcorn får inte riktigt sin smak av smör; det får det från kemikalier och smakämnen. Diacetyl är vad de flesta kommer att peka ett finger på när de pratar om hur hälsoriskerna med mikrovågspopcorn. Diacetyl är ett smör-smakämne som används i mikrovågs popcorn-i slutet av 2000-talet, vissa tillverkare förbjöd dess användning i popcornpåsar på grund av dess andningsrisker (och separat, en länk till Alzheimers sjukdom), men du kommer också att tycka att det ger en smörig smak och lukt till bakverk, godis och margarin.
Ytterligare oro med mikrovågspopcorn är vad som finns i påsen - förutom popcornen. Utan alla tillsatta kemikalier, popcornen skulle vara ett OK mellanmål (högt i kolhydrater men med låg fetthalt - och fullkorn), men det finns många kemikalier som täcker insidan av påsen för att hålla oljorna som behövs för att poppa från att blötläggas genom papperet, samt kemikalier för att hålla påsen från att ta eld under poppningsprocessen. Dessa kemikalier producerar också perfluoroktinsyra (PFOA), som EPA anser vara troligt cancerframkallande [källa:Kotz]. På något sätt, mikrovågs popcorn luktar inte så gott längre.
Vill du göra din mikrovågs popcorn själv och hoppa över kemikalierna? Kasta popcornkärnor i en brun papperspåse, dubbelvik toppen av påsen, och pop som du skulle bearbetade saker. Du kan också använda en mikrovågssäker skål med en tallrik ovanpå för att hålla kärnorna inne när de dyker upp.
Detta pausrum och mötesklassiker gör dig inga tjänster. © iStock/Thinkstock Din genomsnittliga bagel kommer att kosta dig cirka 350 kalorier, och det är innan du lägger till några pålägg. Men bagels är dåliga för dig utöver deras kaloriinnehåll (och vad det kommer att göra med din midja) - de flesta är gjorda med raffinerat vitt mjöl, vilket betyder alla bra vitaminer, mineraler och fibrer har bearbetats ur dem. Raffinerade livsmedel av vitt mjöl är kopplade till viktökning, hjärtsjukdom och typ 2 -diabetes. Och inte bara leder de till viktökning, de gör det också svårare att gå ner i vikt, för.
Inte alla bagels är så dåliga för dig; välj en gjord med 100 procent fullkorn, välj en mindre, mini bagel eller prova det här tricket:Om du tar ut lite av den mjuka brödiga insidan från bagelns insida, du kan spara upp till 100 kalorier [källa:Zuckerbrot].
Kontrollera etiketten på ditt margarin för att se till att det inte innehåller transfetter. © iStock/Thinkstock Om din smöriga pålägg kan stå för sig själv, det är fetterna som får det att hända - specifikt, dess mättade fetter. Mättade fetter är mer fasta än, till exempel, ett enkelomättat fett som olivolja, och dessa fetter är dåliga för dig eftersom de utvidgar din midja, höja dina dåliga kolesterolnivåer (samtidigt som du sänker nivåerna av bra kolesterol), öka risken för hjärtsjukdomar och öka risken för stroke.
Stick margarin som används för att innehålla transfetter, även känd som delvis hydrerade oljor, och vissa märken gör det fortfarande (läs alltid ingrediensetiketten); transfetter anses vara ett av de värsta - om inte de värsta - fetterna för dig att äta.
Alla mejeriprodukter är inte dåliga, och många erbjuder hälsofördelar. Vissa konsumenter byter till ekologiska mejeriprodukter för att få näringsförmåner men undviker oönskade komponenter. © iStock/Thinkstock Om du är orolig för det mättade fettet i mejeriprodukter, du kan byta till fettfri mjölk, men du slipper fortfarande några andra ohälsosamma saker - nämligen rekombinant nötkreatur somatotropin (rBST, eller bovint tillväxthormon). Bovint tillväxthormon är ett genetiskt konstruerat syntetiskt hormon som ges till kor för att öka mjölkproduktionen, och det är kontroversiellt eftersom det kan införa hälsorisker inte bara för korna utan för människor som konsumerar dessa mejeriprodukter.
Friterad mat sjunger en sirensång av utsökt. Tyvärr, de goda mellanmålen är verkligen hemska för dig. © iStock/Thinkstock Friterad mat är mångas svaghet; även första damen Michelle Obama har erkänt sin kärlek till pommes frites. Ett av problemen med att äta friterad mat är att matlagning vid så hög temperatur kan få dem att bilda giftiga kemiska föreningar-som vi sedan äter. Du ser, för många pommes frites kommer inte bara att öka din midja (vilket de kommer att göra); din sidorder är också kopplad till hälsoproblem som stroke och en ökad risk för vissa cancerformer inklusive bröst, matstrupe, huvud och nacke, lunga, bukspottkörteln och prostata. Män, till exempel, som äter stekt mat - munkar, friterad kyckling, stekt fisk och/eller pommes frites - en eller flera gånger i veckan ökar risken för prostatacancer med så mycket som 30 till 37 procent [källa:Paddock].
Matlagning vid hög temperatur, och särskilt fritering, får också livsmedel att utveckla åldrar (kort för avancerade glycation slutprodukter ), och AGE har kopplats till kronisk inflammation och sjukdomsutlösande oxidativ stress.
Jag älskar potatis; bakad, rostad, grillad - jag kommer inte att tacka nej till en potatis i någon form. Och det, tyvärr, inkluderar pommes frites. Och tater tots. Åh, och hash browns på diner. Trots att de vet bättre än att ge efter för sina friterade vildar, Jag äter dem. Vi har alla våra laster, höger?
