Super Bowl-toppen relaterad till konsumtion av kycklingvingar i USA är en årlig trend som stressar fjäderfäproduktionen och höjer priserna, enligt Texas A&M AgriLife Extension Service-experter.

National Chicken Council rapporterade att amerikaner kommer att konsumera 1,38 miljarder av den inofficiella speldagsmenyn – kycklingvingen – under Super Bowl LIII-helgen, när Los Angeles Rams och New England Patriots slåss om Lombardi Trophy 3 februari. Uppskattningen är 2 procent, eller 27 miljoner vingar, högre än förra året.

Dr David Anderson, AgriLife Extension ekonom, College Station, nämnda fjäderfäproduktion och prishöjningar som leder fram till Super Bowl är en återspegling av det otroliga antalet kycklingvingar som konsumeras.

När det kommer till Super Bowl Sunday, Anderson säger att de flesta konsumenter fokuserar sina inköp på snacks som chips och dip, varma vingar och grilla kött.

När kycklingvingarna fortsätter att öka i popularitet och efterfrågan, konsumenter bör förvänta sig att se ökade priser på kycklingvingar och benklubbor fram till Super Bowl, sa Anderson. Men de kunde också se några specialerbjudanden på andra speldagspriser, sa Anderson.

"Med pressade priser på en del kött och ost, kycklingvingar ser ut som den enda produkten där ute som kommer att ha den där Super Bowl-effekten i år, ", sa Anderson. "Super Bowl är den största försäljningsgeneratorn för vissa enskilda företag, men konsumenterna kommer inte att se en effekt på priserna som de gör med kycklingvingar."

Enligt US Department of Agriculture Information Center för boskapsmarknadsföring, Priset på kycklingvingar stiger dramatiskt fram till Super Bowl och faller efter den stora matchen. Från 2013 till 2017, priserna på kycklingvingar ökade med 16 cent per pund från början av januari till Super Bowl söndag.

Förra året, vingpriserna ökade till $1,78 per pund av Super Bowl Sunday från $1,68 per pund den 1 januari.

Anderson sa att ett stort utbud av grillat kött som biffar och bringar och ett överskott av ost för Super Bowl-ostdipp kommer att hålla prishöjningarna i schack och möjligen ge utrymme för specialerbjudanden hos livsmedelsbutiker.

Dr Craig Coufal, AgriLife Extension fjäderfäspecialist, College Station, nämnda ökade efterfrågan på kycklingvingar orsakar ett årligt problem när specialitetfjäderfäprodukten driver produktion bortom normala tillförsel. Benfria vingar och kycklingremsor hjälper, men kycklingproduktion och leveranser är stressade varje januari.

"Vingar är en av de kycklingprodukter som kastar produktionssidan av, " sa han. "Vi skämtar om att det enda sättet att hålla jämna steg med efterfrågan skulle vara att skapa en fyrvingad, fyrbent kyckling, men det visar bara hur mycket upptakten till Super Bowl och Super Bowl Sunday påverkar kycklingmarknaden."