Ja, det finns något i Turkiet som kan göra dig sömnig. Kalkonkött innehåller en aminosyra som kallas tryptofan. Tryptofan är en essentiell aminosyra, vilket innebär att kroppen inte kan producera den på egen hand och måste fås från mat. Tryptofan är en föregångare till serotonin, en signalsubstans som hjälper till att reglera humör, aptit och sömn. När du äter kalkon absorberas tryptofanen i köttet i ditt blodomlopp och transporteras till din hjärna, där det omvandlas till serotonin. Serotoninet binder sedan till receptorer i din hjärna som främjar avslappning och sömn.

Förutom tryptofan innehåller kalkonkött även andra näringsämnen som kan bidra till sömnighet, bland annat magnesium och vitamin B6. Magnesium är ett mineral som hjälper till att reglera muskelfunktion och nervöverföring, medan vitamin B6 är ett vitamin som hjälper kroppen att producera serotonin.

Kombinationen av tryptofan, magnesium och vitamin B6 i kalkonkött kan få dig att känna dig sömnig efter att ha ätit en kalkonmiddag. Det är dock viktigt att notera att mängden tryptofan i kalkonkött inte är tillräckligt för att orsaka dåsighet på egen hand. För att känna effekterna av tryptofan skulle du behöva äta en stor mängd kalkonkött, och även då kan effekterna vara milda.

Om du letar efter ett sätt att få i dig mer tryptofan i din kost, finns det andra livsmedel som innehåller denna aminosyra, inklusive kyckling, fisk, ägg, mjölk och ost. Du kan också få tryptofan från växtbaserade källor, såsom bönor, linser och nötter.