Ett systematiskt tillvägagångssätt för att kvantifiera effekterna av livsmedelskonsumtion på djurens välbefinnande har utvecklats av forskare vid Institutet för miljövetenskap, Leiden University i samarbete med ETH Zürich, och effektiva altruismorganisationer.

Den vetenskapliga artikeln publicerades nyligen i International Journal of Life Cycle Assessment . "Med en ökande konsumtion av animaliska produkter över hela världen, det är hög tid att ta hänsyn till djurens välbefinnande i våra matval, " förklarar forskaren Laura Scherer.

När vi tänker på djurskydd, Vi tänker vanligtvis på livskvaliteten på gården, men fler faktorer påverkar djurens välbefinnande:förhållandena när man lämnar gården för att slaktas, djurens känsla, och antalet djur som påverkas av vår matkonsumtion. Antalet djur som drabbas spelar nyckelrollen. Även om det kan vara bättre för miljön att äta insekter än vanligt kött, det är inte ett alternativ för att förbättra djurens välbefinnande.

Alternativ för att förbättra djurens välbefinnande

Studien rekommenderar en hierarki av alternativ för att förbättra djurens välbefinnande med din kost, de tre R:en:

1. Ersätt animaliska produkter helt och hållet med lämpliga växtbaserade produkter, som bönor, nötter, och soja.
2. Minska din konsumtion av animaliska produkter, vilket i många fall (främst i västerländska samhällen med en överdriven konsumtion av animaliska produkter) också förbättrar din hälsa, och/eller minska antalet djur som drabbas av att byta till animaliska produkter med lägre djurskyddsförlust (t.ex. fläsk istället för kyckling).
3. Förfina din konsumtion av animaliska produkter genom att välja produkter från gårdar med högre krav på djurskydd.

Som Oscar Rueda säger:"Att ändra matvanor kan vara utmanande, men det underlättas mycket om växtbaserade alternativ är lätt tillgängliga, särskilt i offentliga matsalar. Känslopolitik, en politisk tankesmedja, har lämnat in enkla men slagkraftiga omröstningsinitiativ i Basel, Zürich, Lusern, och Berlin för att stödja en sådan förändring."