Ett team av växtförädlingsspecialister vid Tianjin Academy of Agricultural Sciences State Key Laboratory of Vegetable Biobreeding och andra institutioner har, via genetisk analys, avslöjat några av de förändringar som blomkål har genomgått under hela sin utveckling.
I deras artikel publicerad i tidskriften Nature Genetics , beskriver gruppen sin studie av växten och vad de lärde sig av den.
Blomkål är en näringsrik typ av grönsak av familjen Brassicaceae som odlas över hela världen. Det tros ha fötts upp av broccolibönder i Medelhavsområdet för över två tusen år sedan. Dess namn kommer från det italienska ordet cavolfiore, som betyder "kålblomma."
Med tiden har blomkålsväxter genomgått många förändringar, vilket leder till hundratals moderna sorter, med 80 i bara Nordamerika. Grönsaken är känd för sitt unika huvud av färgade "curds". I denna nya ansträngning försökte forskargruppen lära sig mer om dess evolutionära historia genom att utföra en genetisk analys av växten.
I sitt arbete analyserade forskarna 971 blomkålsgenom och andra växter som är kända för att vara släkt. På så sätt producerade de vad de beskriver som en genomisk variationskarta som de föreslår kan fungera som ett högkvalitativt referensgenom för blomkål. De fann också att växten härrörde från broccoli och att dess utveckling skedde stegvis.
De hittade också tre gener som teamet beskriver som spelar en viktig roll i växtens evolutionära övergång från broccoli:CAULIFLOWER1 (CAL1), CAL2 och FRUITFULL (FUL2). De tre generna, fann de, spelar en viktig roll i bildandet av de täta virvlar som är de främsta egenskaperna hos ostmassan. Forskargruppen hittade också nio andra gener som de kunde koppla till andra egenskaper hos växten, och även ett zinkprotein som spelar en stor roll för att kontrollera hur hög stjälken växer.
Forskargruppen avslutar med att föreslå att deras forskning och resultat kan spela en roll i framtida blomkålsförädlingsprogram, vilket leder till växter med mer näring eller som använder mindre vatten eller gödningsmedel.
Mer information: Rui Chen et al, Genomiska analyser avslöjar den stegvisa domesticeringen och genetiska mekanismen för ostmassabiogenes i blomkål, Nature Genetics (2024). DOI:10.1038/s41588-024-01744-4
Journalinformation: Naturgenetik
© 2024 Science X Network
