1. Oxidation av aminosyrarester:Aminosyror inom enzymets aktiva plats eller andra kritiska regioner kan genomgå oxidation av syre eller ROS. Detta kan leda till förändringar i enzymets struktur och funktion.
2. Proteinkarbonylering:Syre kan reagera med proteiner och bilda karbonylgrupper (aldehyder eller ketoner) i en process som kallas proteinkarbonylering. Denna modifiering kan förändra proteinets struktur och störa dess funktion.
3. Bildning av disulfidbindningar:Oxidation kan leda till bildandet av disulfidbindningar mellan cysteinrester inom enzymet eller mellan enzymet och andra molekyler. Dessa disulfidbindningar kan störa enzymets struktur och funktion.
4. Lipidperoxidation:Om enzymet innehåller lipidmolekyler kan de genomgå lipidperoxidation i närvaro av syre och ROS. Lipidperoxidation kan skada enzymets membranstruktur och påverka dess aktivitet.
5. Metalljonförskjutning:Syre kan binda till metalljoner som är väsentliga för enzymaktiviteten och förskjuta dem från deras bindningsställen. Detta kan leda till förlust av enzymfunktion.
6. DNA-skada:I vissa fall kan oxidativ skada orsakad av syre och ROS påverka det DNA som kodar för enzymet, vilket leder till mutationer och potentiellt störa enzymproduktionen och -funktionen.
Dessa mekanismer kan leda till förlust av enzymaktivitet, felveckning, aggregering och i slutändan försämrad cellulär funktion. Antioxidantförsvar i celler hjälper till att skydda mot oxidativ skada, men överdriven eller kronisk exponering för syre eller ROS kan överväldiga dessa försvar och orsaka betydande cellskador.
