GHB (gamma-hydroxibutyrat) omkristalliseras eftersom det är en polär molekyl. Polära molekyler har en partiell positiv laddning i ena änden och en partiell negativ laddning i den andra änden. Detta gör att de kan bilda vätebindningar med varandra, vilket är det som får dem att kristallisera.

När GHB löses i vatten omger vattenmolekylerna GHB-molekylerna och bildar vätebindningar med dem. Detta hindrar GHB-molekylerna från att röra sig fritt och de börjar bilda kristaller. Kristallerna fortsätter att växa tills alla GHB-molekyler har kristalliserats.

Processen för omkristallisation kan användas för att rena GHB. Föroreningar i GHB kommer inte att kunna bilda kristaller, så de kommer att lämnas kvar i lösningen. Kristallerna kan sedan tvättas med vatten för att avlägsna eventuella kvarvarande föroreningar.

Omkristallisation är en vanlig teknik som används för att rena organiska föreningar. Det är ett enkelt och effektivt sätt att ta bort orenheter och få en ren produkt.