Golgi-apparaten är en organell som modifierar, sorterar och paketerar proteiner och andra molekyler för utsöndring eller transport till andra delar av cellen. Den består av en serie tillplattade säckar som kallas cisternae, som staplas ihop och omges av ett membran. Golgi-apparaten tar emot proteiner och andra molekyler från det endoplasmatiska retikulumet (ER) och modifierar dem sedan genom att lägga till kolhydrater och lipider och sortera dem i vesiklar för transport till deras slutdestination. Vissa vesiklar transporteras till cellmembranet, där de smälter samman och frigör sitt innehåll utanför cellen, medan andra transporteras till andra organeller i cellen.