Genteknik är processen att förändra en organisms DNA för att ändra dess egenskaper. Det är ett kraftfullt verktyg som kan användas för att skapa nya organismer med önskade egenskaper, såsom resistens mot sjukdomar, ökat näringsvärde eller förmågan att producera läkemedel. Produkterna från genteknik inkluderar transgena organismer, som är organismer som har fått främmande gener insatta i sitt DNA, och genredigerade organismer, som har fått sina egna gener förändrade med tekniker som CRISPR-Cas9. Dessa organismer kan ha ett brett spektrum av tillämpningar, såsom inom jordbruk, medicin och industri.