• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Biologi
    Var ligger amylasenzymet?
    Amylas finns på flera platser:

    i kroppen:

    * salivkörtlar: Salivamylaset, även känt som ptyalin, finns i saliv. Det börjar bryta ner stärkelse i enklare sockerarter redan innan maten når magen.

    * bukspottkörteln: Bukspottkörteln producerar bukspottkörtelamylas, som är den viktigaste källan till amylas i matsmältningssystemet. Det utsöndras in i tunntarmen, där den fortsätter matsmältningen av stärkelse.

    Utanför kroppen:

    * växter: Många växter, såsom korn och vete, innehåller amylas. Det är därför bröddegen stiger - jäst använder amylas för att bryta ner stärkelse i sockerarter för jäsning.

    * svamp: Vissa svampar producerar också amylas, som används i olika industriella processer, som bryggning och bakning.

    * Kommersiella källor: Amylas produceras också kommersiellt för olika tillämpningar, inklusive livsmedelsbearbetning, textiltillverkning och biobränsleproduktion.

    Så även om de vanligaste platserna att hitta amylas finns i saliv och bukspottkörteln, finns det också i många andra organismer och produkter.

    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com