Här är några exempel på disackaridaser och disackariderna de bryter ner:

* laktas: Bryter ner laktos i glukos och galaktos

* sucrase: Bryter ner sackaros i glukos och fruktos

* maltas: Bryter ner maltos i två glukosmolekyler

Dessa enzymer produceras i tunntarmen och är ansvariga för matsmältningen av disackarider i monosackarider, som sedan kan absorberas i blodomloppet.